Kuchař

Náplň práce kuchaře " Příprava a vaření pokrmů podle stanovených receptur a technologických postupů. " Zajištění kvality jídel - chuť, vzhled, teplota, čerstvost. " Organizace práce v kuchyni a koordinace s ostatními členy týmu. " Kontrola surovin - příjem, skladování, správná manipulace. " Dodržování hygienických a bezpečnostních standardů (HACCP). " Tvorba denního menu nebo spolupráce na jeho sestavování. " Údržba kuchyňského vybavení a dohled nad jeho správným používáním. " Krájení, porcování, marinování a další předpříprava surovin. " Odpovědnost za čistotu pracovního místa a celkové prostředí kuchyně. " Evidence spotřeby surovin a spolupráce při objednávkách. " Školení nebo zaučování nových kolegů (u zkušenějších kuchařů). Co se očekává " Schopnost pracovat pod tlakem a v rychlém tempu. " Kreativita při tvorbě nových jídel. " Spolehlivost, samostatnost a týmová spolupráce.