VEDOUCÍ STRAVOVÁNÍ

Odpovědnost za provoz dvou stravovacích jednotek v nepřetržitém provozu: Pracoviště1- cca 100 obědů denně+snídaně,svačiny a večeře pro děti (cca 35 denně). Pracoviště2 - cca 30 obědů denně+snídaně,svačiny a večeře pro děti (cca 15 denně). Obě pracoviště v HK.Popis práce: řízení provozu obou pracovišt,vedení a motivace týmu kuchařek, plánování a sestavování prac. směn, řešení nepřítomností zaměstnanců, sestavování jídelníčku pro obě pracoviště dle zásad zdravé výživy, příprava objednávek potravin, kontrola spotřebního koše, administrativní činnosti spojené s provozem stravování, práce v odborném softwaru, dohled nad dodržováním hygienických a provozních norem (včetně HACCP), spolupráce s vedením organizace a případná účast na rozpočtovém plánování. Požadujeme: Odborné vzdělání v gastronomickém nebo stravovacím oboru (střední odborné s maturitou nebo vyučení+praxe). Výhodou praxe na ved. pozici v gastronomii či školním stravování, znalost hygienických předpisů, HACCP a bezpečnost práce, organizační schopnosti, samostatnost, komunikativnost a spolehlivost. Nabízíme: stabilní zaměstnání ve státní příspěvkové organizaci, ranní směny pondělí-pátek, příplatek za vedení, příspěvek z FKSP, 25 dnů dovolené+5 dnů indisp.volna, po zapracování osobní ohodnocení. Platové zařazení dle nařízení vlády, tarif dle odpracovaných let. Práce s motivovaným týmem a možnost ovlivnit jídelníček a provoz stravování. PP na dobu určitou s možností prodloužení. V případě zájmu zašlete svůj profesní životopis a kopii dokladu o vzdělání.